新華社大連6月20日電?題：美味生蠔富小鎮

新華社記者蔡擁軍、郭翔

早晨5點，劉洪生駕駛的養殖船已經劈開波浪，駛向約一小時航程的生蠔養殖區。

身后的島越來越小，那是石城島，遼寧省莊河市的石城鄉政府所在地。近年來，這里以“政府+企業+漁民”模式打造的“生蠔小鎮”而聞名。

石城鄉包括9個島、礁、砣，陸地面積僅有26.77平方公里，耕地面積不到1.5萬畝。但石城島海域廣闊，海域總面積50.8萬畝，灘涂面積6000畝，大海成了島上人的“耕地”，僅生蠔養殖面積就達到10萬畝。人們餐桌上美味的生蠔，成了這個鄉許多人的生計所在。

到達養殖區，劉洪生和伙伴們熟練地起筏收籠，一籠籠的生蠔被撈到船上，再運回島上，經簡單加工后通過冷鏈快遞發往各地。

劉洪生駕船出海。（新華社記者蔡擁軍 攝）

劉洪生負責養殖，包括放苗、捕撈和養殖船的日常維護等，他的愛人韓秀麗則在島上組織人對捕撈后的生蠔進行清理，兩個人都供職于大連石城島生蠔小鎮實業有限公司，日常生活、工作與生蠔緊緊連在一起。

50歲的劉洪生介紹，自己24年前就開始跟愛人一起養生蠔。從在海邊礁石上刨生蠔苗，到養到收到賣，全要自己操心。那時的品種二倍體小生蠔有約半年時間無法上市，沒有任何收益，趕上冬天上市的時候，又得冒著嚴寒開殼取肉，而且只能賣到附近很小的范圍。

“我最早開的船是18馬力的木船，現在這條船是鋼制的，280馬力，船是越開越大了。”劉洪生對公司的前景頗為看好，他的月收入能有1.5萬元，“現在我就干分內那點兒工作，比以前掙的還多，而且風險小了很多。”

回島，收獲的生蠔轉移到岸邊的場地，韓秀麗開始領著幾十名婦女清理生蠔上附著的貽貝等雜物，并把生長在一起的生蠔分開。她說：“以前賣生蠔是論斤賣，一斤差不多1塊3，現在論個賣，算起來一斤能賣8塊。島上人很少出去打工，島上就有活干，有時還找不到人，還有不少人到島上來打工呢。”

工人正在分揀生蠔。（新華社記者蔡擁軍 攝）

初步清理后的生蠔被送進公司在島上的廠房里，經過自動化的清洗、按重量分揀等程序，保溫打包后發往全國各地。

大連石城島生蠔小鎮實業有限公司養殖場負責人王明新說，現在的三倍體生蠔一年四季都可以產出，個頭大，蠔肉肥厚，通過冷鏈運輸到其他城市還非常鮮活，生蠔不再只是海邊人的美食，這里養殖三倍體生蠔的人越來越多了。

午后，清理完這一處生蠔的婦女們推上電瓶車，開始趕往別處繼續工作。

石城鄉黨委書記姜華說，石城鄉是典型的集水產養殖、生產、加工、銷售為主體的漁業鄉鎮，鄉里的特色項目就是生蠔養殖、加工、銷售，80%以上的居民直接或間接從事與海洋生產有關的工作。這幾年因為生蠔品種升級、產量增加，冷鏈運輸提升、市場擴大，農戶增收效果顯著，青壯年人均年收入11萬元左右。

經過初步清理的生蠔。（新華社記者蔡擁軍 攝）

聊起三倍體生蠔的紅火，旁邊一位鄉干部插話說：“現在能干活兒的婦女都去干活兒掙錢，不怎么趕海了，看不上到海邊挖野生蠔的收益，海邊野生蠔都越來越多了。”