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糯米排骨

來源：中華美食 時間：2009-03-09 09:59

主料：肋排,糯米,白菜葉一張,蔥花適量。
調料： 鹽,糖,醬油,料酒,姜,醋少許,雞精少許,香油少許（可以根據自己的喜好來配制腌料加入辣椒末或者蒜泥等）

做法：

1、肋排洗凈斬一寸段塊，放入調配好的腌料腌漬兩小時左右；　 

 

2、同時將糯米淘洗干凈，加水也浸泡兩個小時后瀝干備用； 

3、取白菜葉一張，在沸水中燙一下，瀝干，鋪在盤子底部；　 

4、腌漬好的排骨放進糯米中滾一下，使排骨表面裹上一層糯米；均勻平鋪在盤子里，周圍也略撒一些糯米； 

5、上鍋蒸一個半小時；取出撒上蔥花即可。


作者：lijie

編輯：Administrator

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