“女人不補容易老。”愛美且會養(yǎng)生的閨蜜小美又在我耳邊念叨這句話。她常說，有補益的湯水對女性來說非常重要，要想保住容顏，必須給自己好好補補。

　　美顏烏雞湯，是她首推的一款湯水。在她念念叨叨不下20次后，我終于付諸實踐，買來烏雞，為自己燉了一鍋桂圓紅棗烏雞湯。

　　不得不說，我還真算得上是個有天賦的吃貨。第一次做，竟也色香味俱全。閨蜜夸張地贊美道：隔著屏幕都能聞到這道湯的香味。

　　其實，這道湯的做法非常簡單。主料：烏雞(半只)、紅棗(10粒)、桂圓（10粒）。調料：老姜(兩塊)、 鹽(一茶匙)、 白胡椒(一茶匙)。

　　接著，將紅棗去核(用筷子從紅棗的的一頭戳進將核抵出)；生姜切片，紅棗、桂圓肉洗凈待用。烏雞收拾干凈，斬大塊放入鍋中加入適量的水，煮開后撈出，用清水沖凈雞塊表面的浮沫，瀝干待用。將焯燙好的烏雞、紅棗、桂圓肉、姜片放入燉盅內膽，倒入適量的水，蓋上蓋子，放入電燉盅內，再加入至水位線的水，蓋好，隔水燉約1.5小時后取出，加入少許鹽即可。

　　烏骨雞含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量比鴨肉、鵝肉多；烏雞還含有豐富的黑色素，入藥后能起到使人體內的紅血球和血色素增生的作用。因此，烏雞自古以來，一直被認為是滋補上品。

　　紅棗和桂圓性溫味甘，能夠益氣補血。桂圓紅棗湯適合怕冷的人喝，如果平時容易上火的，就不太適合喝了。

　　常喝這道湯，能起到養(yǎng)肝美容、延年益壽的功效。孕婦或術后者喝這道湯有助于恢復身體。 （咸寧日報記者　馬麗）