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尖椒西芹爆黃喉

來源： 時間：2012-11-09 08:26

　　　　

　　原料：

　　黃喉150克、紅綠辣椒50克、西芹60克。

　　

　　調料：

　　蔥3克、姜3克、蒜3克、香醋5克、鹽2克、胡椒粉1克、紹酒10克、淀粉10克。

　　

　　做法： 

　　

　　1、黃喉洗凈切塊，西芹、紅綠辣椒切菱形塊。

　　

　　2、鍋中做水，燒開放入黃喉焯熟撈出待用。

　　

　　3、鍋中做油，煸香蔥姜蒜末炒香，放入黃喉、紅綠辣椒塊炒勻。

　　

　　4、放入紹酒、胡椒粉、鹽調味，最后放入西芹塊快速炒勻即可出鍋前烹入香醋裝盤。

　　

　　小米貼士： 

　　

　　西芹不能算蔬菜里的貴族，卻是擁有貴族的氣質，藥的療效。西芹能鎮靜安神，利尿消腫，排毒減肥。另外芹菜葉中所含的胡蘿卜素和維生素C比莖多，所以各位吃時不要把能吃的嫩葉扔掉，用鹽、醋、香油將焯好的芹菜葉拌勻，又是一道爽口小菜！吃飯像畫畫，信手拈來，未必沒有驚喜！ 

　　

　　


編輯：Administrator

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