咸寧網訊 記者陳希子報道:近日，家住咸安區車站路社區的方女士咨詢，夏季如何科學進補?
車站路社區醫務室工作人員表示，夏季是一年中人體代謝最旺盛的季節，也是營養消耗量最大的季節，如果不及時補充會導致體液失調、代謝紊亂，所以，夏季也要進補。
夏季飲食既不能只圖一時涼快，貪食生冷而使腹中受寒，也不能過食大辛大熱(如火鍋)、油炸燥熱的食品，以免產生內熱而耗傷津液。在調味方面可用醋、大蒜、生姜、芥末等酸、辛、香作料，起到清熱殺菌、解毒和增強食欲的作用。還可食用含鉀高的食物，如水果、蔬菜、豆類或豆制品、海帶、蛋類等。
夏天做菜可適當咸一些。因為出汗比較多，帶走的鹽分也多。另外，大量喝水也會沖淡胃液，所以，菜中可適當增加些鹽分。但是，老年人和患有高血壓的病人，要控制攝取鹽，每日不超過10克為宜。
酷夏熱出汗多，可多吃點醋，能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進食欲。醋還有很強的抑制細菌能力，對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。夏天人易疲勞、困倦不適等，多吃點醋，很快會解除疲勞，保持充沛的精力。
編輯：胡慧娟
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