2021年中高考臨近,為保障廣大考生疫情防控常態(tài)化條件下食品安全,防范食源性疾病發(fā)生,咸寧市市場監(jiān)管局、市消委會就中高考期間食品安全消費提示如下:
一、防控措施須到位
做好個人防護。有些考生對于高考,由于自身的壓力非常大,非常容易出現(xiàn)考前焦慮的現(xiàn)象,特別是考前前一天,因此,要學(xué)會調(diào)整自己的心態(tài),不要過度緊張,可以出去放松一下,跑跑步,不要讓自己太勞累。
保持衛(wèi)生習(xí)慣。用手接觸門把手、電梯按鈕等公共物品和設(shè)施后,回家、飯前便后、處理生鮮食品后,要用流動水和洗手液及時規(guī)范洗手,必要時消毒。
加強通風(fēng)換氣。居家和學(xué)習(xí)場所要注意加強定時自然通風(fēng),避免持續(xù)開空調(diào)后環(huán)境持續(xù)密閉。
保持安全距離。盡量減少不必要的人員集聚,必要的人員集聚如集中就餐時,可采取錯峰用餐、分區(qū)域用餐、保持座位間距等方式分散就餐,使用公筷公勺,防范交叉感染。
二、就餐選擇須謹慎
考生應(yīng)盡量在家或在學(xué)校食堂用餐,在外就餐或網(wǎng)上訂餐時,首先要選擇證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生整潔、食品安全量化分級B級以上餐飲單位,不食用街頭攤點和流動餐飲攤販經(jīng)營的食品。
不參與群體性聚餐。外出就餐盡量不點涼菜、燒鹵熟食、生食海產(chǎn)品、冷加工糕點、冷飲等高風(fēng)險食品,以免引起腸胃不適。
三、家中風(fēng)險須防范
在家就餐時,買回的食品應(yīng)按要求進行嚴格的清洗、制作和保存。食品原料要注意生、熟分開,烹飪食品應(yīng)燒熟煮透,禁食或慎食四季豆、河豚、野生蘑菇、新鮮黃花菜、發(fā)芽土豆及涼拌菜、外購鹵菜、冷食和隔夜飯菜等高風(fēng)險食品。
不要盲目“換食”,考前切忌盲目食用以前未吃過的食物及飲料,以免引起食物過敏或胃腸道功能紊亂。不要迷信“大補”,改變?nèi)粘o嬍沉?xí)慣和規(guī)律。
四、采購食品須仔細
購買食品時盡量選擇正規(guī)的商店、超市和管理規(guī)范的市場;
盡量選擇有品牌、有信譽、取得相關(guān)認證的食品企業(yè)的產(chǎn)品,不買腐敗霉爛變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品,慎重購買接近保質(zhì)期的食品,不買比正常價格過于便宜的食品、感官性狀發(fā)生變化的食品、地攤食品;
購買時查看食品的包裝、標簽和認證標志,看有無注冊和條形碼,查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。對懷疑有問題的食品,寧可不買不吃,購買后索要保存購物憑證;保健食品應(yīng)查看保健食品批準文號或者查看保健食品批準證書。
五、主體責(zé)任須落實
學(xué)校食堂要認真做好從業(yè)人員晨檢工作,對出現(xiàn)癥狀的從業(yè)人員按照“五病調(diào)離”制度(五病:痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性、滲透性皮膚病)立即調(diào)離工作崗位,必要時接受臨時健康檢查。加工食物做到燒熟煮透,禁止加工供應(yīng)牡蠣等貝類海產(chǎn)品。
餐具、廚房工具、用具嚴格進行清洗消毒。實行分餐制,加強備餐間以及就餐場所的環(huán)境衛(wèi)生清理和消毒。廚余垃圾做到日產(chǎn)日清,嚴格落實食品留樣制度;餐飲服務(wù)提供者要嚴格遵守疫情防控規(guī)定和要求,確保人員健康管理、場所環(huán)境衛(wèi)生、消毒保潔措施落實到位,嚴防有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的人員進入經(jīng)營場所;網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方機構(gòu)及自建網(wǎng)站的餐飲服務(wù)提供者,要加強送餐人員健康與衛(wèi)生管理,確保送餐容器、箱、車清潔。
六、應(yīng)急處置須及時
飯前、便后要洗手,葷素搭配,科學(xué)飲食,切忌暴飲暴食。
如果考生就餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等不良癥狀,應(yīng)盡快到正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)就醫(yī),并保存診療記錄、發(fā)票等就診憑證。
如發(fā)現(xiàn)有違反《食品安全法》等法律法規(guī)的行為,請及時撥打市場監(jiān)管部門投訴舉報電報12315。
預(yù)祝廣大考生,身體健康、考試順利、金榜題名!
編輯:金娓
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