咸寧網(wǎng)訊　咸寧日報(bào)全媒體記者賀春音、通訊員江志鵬報(bào)道：疫情發(fā)生后，為了讓一線醫(yī)護(hù)人員和志愿者吃上熱乎乎的飯菜，我市餐飲企業(yè)制作了營養(yǎng)豐富的愛心餐，支持一線抗疫。據(jù)了解，截止到3月8日，我市7家餐飲企業(yè)目前已送出愛心餐50000余份，各企業(yè)負(fù)責(zé)人表示：疫情不退，愛心餐不停。

湖北家宴酒店管理有限公司是第一家提供愛心餐的本土企業(yè)。從1月26日開始提供愛心餐到3月8日，該公司已經(jīng)送出了12000余份愛心餐。“我們每天都會(huì)搭配不同葷素種類的菜品，并提前和市中心醫(yī)院、市第一人民醫(yī)院和市婦幼保健院溝通菜品，努力保證一線醫(yī)務(wù)工作者的營養(yǎng)需求。”該公司執(zhí)行總經(jīng)理胡朝勝說。

“我只想用最擅長的方式為抗擊疫情做力所能及的事。” 溫泉老興國土豚湯負(fù)責(zé)人潘朝林說。從1月28日至今，該公司已送出愛心餐約7500份。

1月29日開始，御灣酒樓加入到為咸寧城區(qū)防疫一線工作人員送愛心餐的行動(dòng)中，目前已送出6200多份拿手菜。酒樓總經(jīng)理董煜說：“看到醫(yī)務(wù)工作者舍生忘死奮戰(zhàn)在抗擊疫情的第一線上，有時(shí)候忙過了飯點(diǎn)只能吃泡面充饑時(shí)，便萌生了為醫(yī)護(hù)人員免費(fèi)送餐的想法。”

咸寧南島·小食候湘餐飲總經(jīng)理石恒說：“疫情防控我們沒辦法像這些一線工作人員一樣，我們能做的就是為大家提供后勤保障，讓他們吃得安心、吃得放心。”據(jù)了解，該公司從2月2日至今已送出愛心餐約2700份。

“我們也沒做多大的事情。”湖北省老實(shí)老食餐飲管理有限責(zé)任公司董事長劉彥良說：“本想捐錢，但考慮到目前一線工作者的用餐需求，決定將錢化為餐，利用本職為大家制作愛心餐，免費(fèi)提供給市中心醫(yī)院、市第一人民醫(yī)院、云南醫(yī)療隊(duì)和其他醫(yī)務(wù)工作者。2月3日到現(xiàn)在，我們大約送了8500多份餐出去。”

2月12日，本地民俗老菜品牌永安府加入制作愛心餐的隊(duì)伍，目前已送出愛心餐約1500份。“抗疫期間，我們的白衣天使、一線執(zhí)勤人員不顧個(gè)人安危，奮戰(zhàn)一線，感動(dòng)著我們企業(yè)的每一位員工。因?yàn)槲覀兩類圻@座城市，深愛這片故土，我們希望能用自己微薄的力量幫助早日戰(zhàn)勝疫情。”湖北永安府餐飲管理有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人劉洪明說。

2月21日，咸寧碧桂園鳳凰溫泉酒店開始為咸寧抗疫一線公安執(zhí)勤人員及及部分社區(qū)志愿者制作愛心餐，目前已送出愛心餐約12000份。

疫情發(fā)生后，我市餐飲行業(yè)全面停止?fàn)I業(yè)。在接到各公司申請加工制作愛心餐的申請后，市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)第一時(shí)間組織人員去店里進(jìn)行食品加工安全指導(dǎo)，幫員工和采購車辦理通行證，并提供相應(yīng)的消殺和防護(hù)用品，保障了餐飲企業(yè)員工安全和食品安全。

據(jù)了解，制作愛心餐的食材，少量來自社會(huì)捐贈(zèng)，大部分由企業(yè)自己采購，加上員工工資和水電費(fèi)，對(duì)企業(yè)來說都是不小的開支，從幾萬元到數(shù)十萬元不等。“堅(jiān)持做下去，經(jīng)濟(jì)上有壓力嗎？”面對(duì)記者的提問，各餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人異口同聲地表示：“愛心餐既是我們餐飲企業(yè)的責(zé)任，也是我們的擔(dān)當(dāng)，疫情不退，我們的愛心餐就不會(huì)停！”