2月17日起，為阻斷疫情擴散，青山區(qū)、武昌區(qū)、東西湖區(qū)、江岸區(qū)等相繼強化超市管控，大中型超市、便民超市，只開展社區(qū)和企事業(yè)單位物資團購、配送業(yè)務(wù)。不對個人，只對社區(qū)團購。商超經(jīng)營方式變化后，居民生活物資如何保障？社區(qū)團購是如何完成的呢？記者對此進行了探訪。

店員變身“打包工”

2月22日上午9時，武昌區(qū)中南路附近的湖北二師附小操場上，一輛輛蔬菜貨車先后而至。

貨車在指定位置一停穩(wěn)，中商超市首義店執(zhí)行店長傅世杰和在場同事急忙上前，60斤一箱的黃瓜、50斤一箱的土豆，裝在泡沫箱里的上海青、油麥菜，很快整列整列排在不同的稱重臺前。由學校操場變身的“配貨場”上，30名來自中商超市總部和中商門店的員工，戴著口罩在這里忙著“分菜”。

從上午9時30分開始，來自中商超市東湖店的糧油科長黃飛就站在稱重臺后，開始將一箱箱胡蘿卜不停地按一公斤一袋打包、稱重、貼價簽。黃飛和他的同事們，正在按社區(qū)居民的團購訂單分類打包。當天，中商超市提供的是70元的蔬菜套裝，9個品種7公斤。“白蘿卜、土豆、黃瓜、青椒各一公斤，葉菜3個品種一共兩公斤，只會多不會少。”

2月18日起，武昌強化超市管控，要求推出社區(qū)團購服務(wù)。這個操場，成了中商超市的蔬菜集中打包分揀點之一，為中商超市徐東店等武昌地區(qū)的6家門店備貨。這樣的流程，對黃飛和他的同事們來說都是新鮮事。以前，他們在凌晨補貨，分類碼放后，等著顧客上門購買。現(xiàn)在，他們要根據(jù)網(wǎng)上訂單，按事先制定的品種、數(shù)量，將菜品分成一個個小包。

這些訂單是如何匯總的？據(jù)介紹，訂單都是網(wǎng)來網(wǎng)去。居民通過中商發(fā)布的線上訂貨小程序，選擇套餐、付款下單。每晚6時，系統(tǒng)匯總訂單。同時，中商超市還成立線下組，其旗下的中商優(yōu)品匯一家就組成了20人的10個線下組，聯(lián)系對接武昌區(qū)的110個社區(qū)。他們通過社區(qū)的聯(lián)絡(luò)人組織團購，每天4點鐘匯總訂單后，聯(lián)絡(luò)人通過網(wǎng)上付款下單。兩個渠道的訂單匯總提交給各門店，次日開始分類打包。

這樣的配送流程中，工作量最大、最繁鎖的環(huán)節(jié)，就是分類、稱重。眼下，中商武昌門店的蔬菜打包集中在中商優(yōu)品匯背后的小學操場，肉蛋等分揀打包由各門店完成。“分揀團隊也在實踐中不斷優(yōu)化組合提高效率。”中商超市徐東店店長李遠濤說，比如肉品套餐需要分割、稱重，會安排12至15人一組，米面糧油等定型商品，就會安排8至9個人一組。目前，中商超市徐東平價店已走進梨園、和平、楊園等五條街道，對接77個社區(qū)，100多個小區(qū)，“還在磨合期，效率應(yīng)該會很快提升。”

公車私車齊出動

操場上完成打包的一袋袋蔬菜，按各門店的訂單開始了送菜旅程。

優(yōu)品匯超市，中商超市在武昌的門店之一，配送經(jīng)理王義祥負責其中一路。上午10時，在門店后的操場裝上蔬菜后，廂式貨車來到超市門店帶上肉蛋套餐、日用品套餐出發(fā)了。今天，王義祥要送300單。“我們和社區(qū)有對固定對接人，出發(fā)前會和社區(qū)對接人或者志愿者聯(lián)系，并約定好收貨時間。”王義祥說。

下徐家灣社區(qū)是目的地之一，社區(qū)住戶達4289戶。到了社區(qū)門口，社區(qū)工作人員一起將打包的貨卸下。社區(qū)書記樊苗說，送到小區(qū)的套餐，由社區(qū)網(wǎng)格員、志愿者運進小區(qū)，再通知住戶領(lǐng)取，“我們已經(jīng)完成兩次團購，對于年齡較大、行動不便的老人，全由網(wǎng)格員送菜上門。”

記者了解到，中商超市的配送車輛，除了中商自有車輛，還有商務(wù)部門協(xié)調(diào)的公交車、搬家公司的閑置車輛等。忙不過來時，門店員工常開著開私家車幫忙配送。這一幕在武商超市也出現(xiàn)過。2月18日，武商超市家住后湖的經(jīng)理洪云與員工一起，開著私家車向后湖的小區(qū)配送了180份肉品套餐。

記者在采訪中了解到，眼下團購配送的瓶頸是“最后一公里”派送。眼下，三大商超一些門店沒有車輛配送，一些社區(qū)也無車自提。“需要有更多的智慧解決方案，以便商品更快配送。”不少商超和社區(qū)工作人員表示。

套餐三天一調(diào)

“公司馬上又要推出新套餐，基本上是三天一調(diào)，以滿足需求。”中商超市相關(guān)負責人介紹，之前是兩個蔬菜套餐和一個肉蛋套餐，現(xiàn)在變成蔬菜套餐、肉蛋套餐、居家零食套餐、居家防疫套餐、豬肉精品套餐和糧油套餐。

“現(xiàn)在一天要接大幾百個電話，從早上六點多要忙到晚上12點。”李遠濤說，購物方式改變后大家難免有些著急，他得細心解釋。記者了解到，滿足了生鮮、肉類等生活物資類的消費需求后，陸續(xù)有商超開始回應(yīng)個性化消費需求。

位于青山區(qū)的武商眾圓超級生活館2月17日已不再面向散客營業(yè)。店長毛雨香說，眾圓店對接的是青山區(qū)紅衛(wèi)路街的13個社區(qū)，目前除了130名名在崗員工外，集團還動員眾圓廣場員工支援社區(qū)團購服務(wù)。

“我們新推出了水果套餐和水產(chǎn)套餐。”毛雨香說，水果套餐分為88元和178元兩種，水產(chǎn)套餐里包括大蝦等海鮮。此外，門店還多方組織速凍食品貨源，推了手工餃子套餐，滿足居家需求。

對于一些不會使用互聯(lián)多上網(wǎng)的老年人，他們的生活需求是如何得到滿足的呢？“我們是由收銀員跟隨社區(qū)車輛配送上門。”毛雨香說，會根據(jù)社區(qū)工作人員摸底的情況，預(yù)估需求并超量配貨，和社區(qū)工作人員一起送上門。

中商超市徐東平價的做法是發(fā)動團購群“團長”。李遠濤說，考慮到一些老年人不會用互聯(lián)網(wǎng)，他們請小區(qū)對接的團長替老人下單代購。“希望小區(qū)能固定對接人，暢通溝通渠道，我們可以更高效配送。”談起這些天的配送感受，李遠濤表示。

采訪中，不少商超負責人提出，有些小區(qū)社區(qū)力量不足，希望有更多的人來牽頭，幫助居民團購生活物資。

（湖北日報全媒記者 艾紅霞）