咸寧自古物華天寶，資源富饒。

這里空氣清新，綠色低碳。

不僅有風光綺麗的美景，

還有熱情好客的咸寧人，

那一道道本地特色家常菜，

迎接八方賓客。

民以食為天，來咸寧，

這里的“食物”會讓你干勁十足。

　　《舌尖上的中國》走入咸寧力推嘉魚的藕并非偶然，咸寧美食深深值得食客品味。咸寧美食之妙，重在食材。譬如嘉魚的藕煨排骨、崇陽的筍燒肉、赤壁魚糕、咸安的賀勝雞湯、通山的砧板臘肉……因為氣候、因為生態、因為健康，咸寧有好食材，故有美食。

　　【赤壁魚糕】

　　以鮮嫩、柔滑、綿軟的獨特風味，成為一種及其地道的珍饈佳肴。赤壁魚糕清淳自然、皮黃肉白、不油不膩、酥軟醇香，是赤壁人迎賓待客時第一道上桌的大菜。

　　【通山鄂南石雞】

　　九宮山風景優美，氣候宜人，山澗流水，常年不斷。在長滿綠青苔的石頭之間，生長著一種味鮮似雞的“石雞”，是兩棲類動物。每只約重250克左右，肉質細嫩肥美。“鄂南石雞” 即是選用九宮山石雞，取其肥嫩的腿肉干燒而成。石雞腿色潔白，肉質酥爽鮮嫩，滋味香醇，是九宮山地區傳統名菜。

　　【嘉魚龍骨野藕吊鍋】

　　這是入選《舌尖上的中國》第一季的美味佳肴，是嘉魚的一道招牌菜，選用土豬之龍骨和本地湖區野藕煨制而成。野藕甜糯可口，龍骨肉爛味香，藕湯更是鮮香甜美，營養豐富。

　　【崇陽雷竹筍炒肉】

　　崇陽雷竹筍是一種行銷大江南北的綠色食品，雷竹筍炒肉宜賓采用新鮮的雷竹筍或干竹筍和切塊五花肉燒炒，伴以各種佐料精心烹制而成。

　　【咸安寶塔肉】

　　咸安寶塔肉是最具咸寧特色的菜肴，依次一個元子一塊肉裝入碗中，一層一層交錯堆壘，使之自然形成寶塔狀；再放入蒸籠中用柴火蒸上片刻，不僅肉中的油汁美味與豆腐的清純淡雅互相滲透溶合，而且形體上也更加緊密，即使碼得再高也不坍塌，故稱“寶塔肉”。

　　【通城麥市干子】

　　又名鹽干，色黃、性韌，外觀油珠透明，可卷起。用以 佐酒，味香可口。豆腐干有著悠久 的歷史，民間傳統手工制作的原材料包括黃豆、香料、食鹽、辣椒油等，溶色香、味美、辣、脆于一體。其濃郁的農家風味成為大街小巷的一大特色小吃。