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西涼湖魚糕

來源：咸寧網 時間：2022-04-20 15:52

徐泰屏（赤壁）


源于湖水，成于漁村

你的皮黃肉白和不油不膩

那鮮嫩綿軟的獨特風味

讓一雙雙瞅看的眼睛

饞出了滿嘴的口水


在鄂南西涼湖畔

那些剁肉成泥的手段

以及“剔刺、漂腥、蒸煮、拉條、裝盤”的技藝

因為傳統和文化

子子孫孫

淵源而經典

是湖鄉人家

最拿手的一道大菜

是風行村寨的極品大餐

所有“大飽口福”的故事

都是一種烹飪方法的精湛和精致


關于彎而不折的品質

關于疊盤堆碗的珍饈佳肴

在酸甜苦辣之外

許多食不甘味的人生

因為咀嚼和品嘗，春夏秋冬地

獲得了滿嘴生津的真實與相信


于是，剁著蒸著的魚糕

成為了回味無窮的男女話題

用一塊西涼湖魚糕美味你我

一個個“酥、軟、醇、香”的日子

在勞作和享用之中，因此

有了特別地道的快樂和幸福


編輯：但堂丹

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